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A 13 ans, Mahaut d’Arras d’Haudrecy a le privilège de visiter la célèbre brasserie trappiste d’Orval dans le sud de la Belgique. Et là, c’est l’illumination :

« Je veux faire ça plus tard !! »… Promesse tenue.

Notre jeune brasseuse belge fait ses classes dans son pays d’origine et s’installe à 21 ans, avec son savoir-faire, en France, et plus précisément en Champagne !

La Brasserie du Moulin de Saint Martin est née. 14 ans plus tard, elle vous propose ses bières, locales, voire Bio, brassées dans le petit village de Saint-Martin-de-Bossenay, dans l’Aube.

 

Bières

Saison / Blonde bio / Blanche bio / Ambrée / Brune / Triple / Bitume / Saison d’Hiver

Notre brasserie vous propose une gamme de 6 bières permanentes ainsi que des bières de Saison. Ces bières saisonnières sont l’occasion, d’une année à l’autre, de proposer de nouvelles recettes de bières en édition limitée.

Nos bières sont toutes produites à la brasserie, de haute fermentation, refermentées en bouteille et 100% naturelles. Certaines bières sont certifiées Bio.

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